summer holiday 2011 giorno 22 -23 qualche appunto di cucina, ovvero come rendere leggere le giornate all'insegna dei 35°

giornate decisamente afose queste!

il mare è una valida alternativa alla calura, benchè si dovrebbe stare in acqua per tutto il tempo..ma anche il cibo, se scelto con criterio, aiuta a superare temperature africane e da un pò di sollievo agli animi accaldati!

basta una coperta sul balcone per godere del venticello pomeridiano, dopo avere pranzato a base di gnocchi patate tiepidi, conditi con pomodoro fresco e salsa al philadelphia e gelato allo yoghurt:)

gli gnocchi vorrei averli fatti io in casa, ma il babysitteraggio della mia prole me lo ha decisamente impedito

quindi ho utilizzato quelli da banco, conditi con un semplice composto di pomodori freschi, olio d'oliva e basilico

a parte ho miscelato un cubetto di philadelphia freschissimo con delle erbe ed aggiunto al piatto finito.

poi per il gelato, niente di più semplice e fattibile, 200 gr yoghurt bianco

200 ml latte

200 ml panna

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiao da tavola di farina.

si mette in pentola per cinque minuti per amalgamare gli ingredienti

e poi in freezer per almeno 3h

ovviamente lo yoghurt può essere sostutito con della frutta fresca...le bambine hanno davvero gradito..già ho provveduto a bissare con un'altra vaschetta pronta per il congelamento

felice pomeriggio