indulge! marmellata pere, amaretti e cioccolato fondente

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
(Sidonie Gabrielle Colette)

Sin dalla più tenera età, le mie figlie hanno creduto convinte che io fossi una strega. Vuoi perchè facevo comparire all'improvviso una piccola bambola, un libro colorato : ma ero anche capace, con i miei incantesimi, di farle sempre vincere al gioco dell'indovona chi!
ho sempre sorriso all'idea dei miei poteri superNORMALI..tanto da rispolverarli al bisogno .
L'altro giorno ci hano regalato delle pere di campagna, piccole e molto mature, bitorzolute in alcuni punti.
Non sapendo cosa farne ed avendo deciso di fare cesti homemade a gogò da lasciare magicamente sotto gli alberi, ho pensato di preparare dei barattoli di marmellata.
Ma non la solita marmellata, data l'occasione.
Ho dunque guardato la dispensa e mi sono accorta di avere una stacca di cioccolata fondente e degli amaretti in un barattolo.
detto fatto! più facile di così!
come ho fatto:

• ho pesato 2 kg di pere già sbucciate e le ho tagliate a tocchetti
• ho aggiunto 300 grammi di zucchero
• ho incorporato 200 grammi di cioccolato fondente
• ho polverizzato 100 grammi di maretti e li ho aggiunti al composto

ho messo il tutto a bollire per un'ora
ho infine invasato
ho notato che la marmellata è buonissimissma, ma un pò liquida rispetto alle comuni marmellate.
due sono le possibili soluzioni al problema:

1. fare cuocere più tempo
2. aggiungere la pectina

personalmente la preferisco così, perchè si spalma più facilmente
poi, non paga, ho pensato alla confezione

 vi lascio il template casomai vi servisse..avete tempo per farle fino a fine mese!!
ho ricperto il tappo con della stoffa da recupero, legato un nastro twist ed infine l'etichetta..che ve ne pere pare? :) felice serata