dunque, ricapitoliamo: farina, acqua, un cucchiaio di olio, un cucchiaino di sale ed uno di zucchero, un bicchiere di birra da 200ml per 500 grammi di farina. acqua in aggiunta fino a raggiungere la consistenza di un impasto morbido e senza grumi.
per fare questo, olio di gomito!
la pasta non lieviterà: o lieviterà poco, dipendentemente dalle condizioni atmosferiche e dall'esposizione al sole ed al suo calore. ma, dopo un paio di ore, l'impastao sarà sorprendentemente elastico. questo vi permetterà di stenderlo con una incredibile facilità. stendete uno strato sottile di pasta e conditela a piacere. poi , senza svelare il segreto, offritela ai vostri commensali: scommetto che se manca il lievito non se ne accorgerà proprio nessuno, perchè la birra contribuirà a conferire alla pizza il suo classico sapore ..di sempre!
provare per credere! buon appetito!
Ma che ottimo trucchetto!!! Sai che dalla foto sembra la pizza che fanno in pizzeria? Mi hai incuriosito!
RispondiEliminaMaira
Voglio provare anch'io! Quando c'è di mezzo la birra il mio cuore da vera bavarese batte forte:)))
RispondiEliminaCiao!! Helga
Sì sì sembra proprio la foto della pizzeria...
RispondiEliminaAh, questa me la segno immediatamente e sabato prossimo farò una prova ... farò finta di non avere il lievito in casa ;-D
RispondiEliminaGrazieeeee
Uffa ti ho pensata perché fatto impasto stamattina Con lievito ma non è lievitata a per niente. Non ho un rapporto sereno con gli impasti.. L ho stesa lo stesso e vediamo come viene. La prossima volta provo con la birra :)
RispondiEliminaProverò di sicuro... Ciao Katia... Finalmente sono tornataaaaa.... Steffy di steffys.net
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