summer holiday 2011 giorno 33 - bon appétit

..ma cosa c'è di meglio, in estate, sul terrazzo, con una brezza picevole e carezzevole, che ospitare gli amici e condividere con loro piatti freschi, semplici ed appetitosi?

la cucina italiana è bella perchè semplice, a base di pochi e gustosi ingredienti.

oggi vi propongo un menù fresco estivo e low cost

ospitando i nostri vicini di casa scozzesi

intanto una serie di insalate croccanti a base di carote, cetrioli, olive, cipollotti, mais e pomodorini pachino

poi una caprese in agrodolce

e delle melanzane arrosto

poi il primo piatto, cucinato utilizzando un pacco di Pasta Ricca. che vi consiglio per il suo sapore intenso, per la tenuta in cottura e per la consistenza pregievole.

vi posto la ricetta , la foto del piatto finito e il regalo per elizabeth, il favour che dir si voglia, per ringraziarla della sua piacevole compagnia a tavola: un paio di orecchini con i lapis blu montati su metalli anallergici.

PACCHERI MEDITERRANEI

ingr: 1 confezione di paccheri di Pasta Ricca www.pastaricca.it (visitate il sito per ispirazioni culinarie e non solo)

200 gr alici fresche, diliscate e messe a scolare

2 cucchiai di capperi

1 cipollotto fresco

1 tazzina di vino bianco secco

200 gr pomodorini maturi,dolci e succosi

basilico

olio

sale

pepe

procedimento:

mettere l'acqua a bollire,

far soffriggere in un tegame l'olio e la cipolla, aggiungere i pomodorini e le alici e far cuocere cinque minuti bagnando il tutto con il vino bianco

scolare la pasta e far mantecare il tutto

che dire? bon appétit!