marmellate a gogo nella mia dispensa quest'anno! oggi e nn solo, ho preparato la marmellata di melone e vaniglia..poco zucchero 300 gr per kg di frutta..il segreto? la doppia cottura! una prima cottura 30 minuti. poi riposo per altri 30 e poi gli ultimi 30 di ricottura. gli zuccheri si riposano e si amalgamano alla perfezione..un baccello di vaniglia fa il resto in termini di aroma..
ero un pò restia sul metterla sulla crostata..ma devo ricredermi! è estiva e fresca con questa marmellata!
M'incuriosisce molto questa marmellata, la devo proprio provare! Ciao
RispondiEliminaGrazie per l'idea...sembra buona!
RispondiEliminaMi sa che provero' anche io!
deve essere buonissima!
RispondiEliminaIo per ora l'unica confettura che abbia mai preparato è quella di uva.
Grazie del segreto.
Ciao.
mari