summer holiday 2011 giorno 6 - i cuochi provetti

oggi giorno speciale! arianna è stata protagonista, con i suoi compagni, della recita scolastica di fine anno! quindi, quale occasione migliore per improntare la giornata verso le arti culinarie?

sempre per l'occasione abbiamo preparato una crostata salata con base di pasta brisée punteggiata dai semi di papavero con farcia di pomodorini maturi e mozzarella;)

vi do la ricetta perchè può essere una buona idea da portarsi dietro anche in gita fuoriporta

200g farina

100g burro

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

1 cucchiaino raso di sale

1 pizzico di zucchero

1/2 bustina di lievito per salati (quello del lidl per me è perfetto!)

semi di papavero qb

normalmente procedo impastando gli ingredienti velocemente e facendo riposare in frigo per 1/2..per dare il tempo alla pasta di rapprendere.

quindi la parte più faticosa (e più salutare)

armati di matterello fino allo sfinimento muscolare degli arti superiori..si deve arrivare ad una sfoglia sottilissima, quasi un'ostia..

una volta stesa in tortiera, la farcia: pomodorini stramaturi e stradolci conditi con olio d'oliva, zucchero e sale, basilico tritato e mozzarelline tagliate finemente. 15 minuti in forno a 200g e 15 ventilato a 180. vi assicuro che è molto più semplice di quello che sembra!..oltre che essere davvero stuzzicante..attenzione ai pomodori! devono essere dolcissimi!

anche arianna ha lavorato (la sorellina è andata fuoriporta stamattina) la pasta brisée facendo delle lunette a pois:)

nel pomeriggio il momento più bello! il diploma!! arì l'anno prossimo va alle elementari!

eccola qui, orgogliosa con il suo cappello...in t-shirt arancio e...jenas di mammà:?)

felice serata