Racconti di vita frugale, di autoproduzione, decrescita, riciclo, decluttering e downshifting , che sono parole spesso citate nei miei post. Uno stile di vita semplice, progetti creativi e di vita di una famiglia assolutamente sperimentale e di due bambine. Idee che dalla mia testa finiscono su queste pagine. Gocce di vita, esperienze e ricette da condividere e da copiare! Benvenuti in questo mondo!

martedì 12 ottobre 2010

muffins dietetici alla zucca rossa


direi che anche il palato vuole la sua parte;) per rendere una dieta un pò più allegra o semplicemente per evitare che si lieviti come un muffin, ecco una ricetta gustosa e poco calorica.

i muffins alla zucca rossa

300 gr di zucca rossa (cotta in forno o bollita..e se bollita ben strizzata)

300 gr farina

150 grammi di zucchero di canna

2 piccole uova

100 gr di olio vegetale

100 ml latte scremato

2 cucchiai di cannella macinata

un pizzico di noce moscata

1 bustina di lievito

1 pizzico di bicarbonato


al solito...umidi separati dai secchi, amalgamare in ultimo entrambi ed in ultimissimo aggiungere i lieviti

cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti ca..un pò di più rispetto ai canonici 20 minuti perchè l'impasto risulterà gradevolmente morbido

la dose si intende per 12 muffins grandi che, a piacere ed a cottura ultimata potrete spolverizzare con un mix di zucchero a velo e cannella tritata finemente.

2 commenti:

  1. Ciao sono deliziosi non li ho mai preparati con la zucca, provo presto ciao

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  2. buonissimi ,grazie per la ricetta ,mi sono appena unita al tuo blog spero non ti dispiaccia ,a rileggerti presto Chiara

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.•:*♥* :•. .•:*♥* :•.pensieri stupendi.•:*♥* :•. .•:*♥* :•.