anno vecchio ciao ciao - ovvero come cambiare agli oggetti destinazione d'uso *-*

L'anno nuovo

Indovinami, indovino,
tu che leggi nel destino:
l’anno nuovo come sarà?
Bello, brutto o metà e metà?
Trovo stampato nei miei libroni
che avrà di certo quattro stagioni,
dodici mesi, ciascuno al suo posto,
un carnevale e un ferragosto,
e il giorno dopo il lunedì
sarà sempre un martedì.
Di più per ora scritto non trovo
nel destino dell’anno nuovo:
per il resto anche quest’anno
sarà come gli uomini lo faranno.
G. Rodari
AUGURI A TUTTI!

 la mamma sperimentale è malconcia, ma non per questo non ci si appresta a lasciare il vecchio anno e incontrare il nuovo.
che dirvi? tanta pace, gioia e serenità, condite con salute, leggerezza e semplicità!
vi piace la nostra tavola? un mix di culture e stili diversi...siamo tutti fratelli..o no?
ora dobbiamo sbrigarci..gli amici del dopocena sono in arrivo:)

p.s. si sarà capito che l'acqua la beviamo nella teiera????

il natale dei downshifters - ovvero come vincere la battaglia dei regali

a buon natale passato e dopo una serie di spiacevoli avvenimenti, torno a scrivere..il che è buon segno!
anche quest'anno natale è trascorso. nella più totale tranquillità e lentezza. come piace a noi. nella casa dei sogni è stato addobbato un albero decisamente fuori misura rispetto ai metri quadrati del soggiorno, il che ha comportato uno spostamento del divano nel corridoio con non pochi problemi di deambulazione. ma le mie figlie sono state irremovibili..per una giusta causa.
nessuna corsa ai regali. come da qualche anno a questa parte. in un post qui sotto ho mostrato ciò che avrei, ed ho, donato. alle mie figlie abbiamo regalato , in ordine di età, un paio di scarpe nuove e lo chalet di barbie. ad arianna, inoltre, abbiamo regalato la partecipazione ad un corso di pasticceria per bambini: questo il simpatico risultato. vedere la gioia negli occhi dei bambini non ha prezzo e di certo non significa coprirli di regali, molto spesso inutili.
le bambine hanno ricevuto regali. utili e futili. l'anno prossimo recapiterò il certificato del non regalo di contiamoci. così chissà che non si argini lo spreco di denaro, carta e tempo anche tra amici e conoscenti!!

 con immenso piacere ho ricevuto cose utili ed edibili, pensieri fatti con il cuore e con le mani, anche questi di grande valore.

ed infine..qualche regalino per me..frutto dell'ultimo scambio di quest'anno..

tazze di terracotta di vietri..non sono bellissime?

libri e tisane..ed uno sfiziono set per decorare il cappuccino..forse superfluo..ma tanto carino!
poi..infine..per ultimo..ho fatto un investimento collettivo..dopo aver riflettuto per mesi sul possibile beneficio dell'elettrodomestico, ho acquistato un bimby! rigenerato second hand e garantito, decisamente ecomonico rispetto ai prezzi di mercato, di provenienza tedesca, con librone annesso (incomprensibile vabbè..però
mi tornerà sicuramente utile per la mia autoproduzione, sempre più selvaggia:) - con orgoglio posso dire che ieri sera, 9 persone a cena, 0 rifiuti prodotti!

 eccolo qui..sarà il protagonista indiscusso del prossimo cenone di capodanno (per 8 persone)
ed a voi com'è andata? cosa avete apprezzato di più? felicissimo pomeriggio rilassante

idea regalo! il panettone gastronomico con biglietto ;)

l'altra sera mi son fatta un piccolo presente: mi sono regalata due belle forme da panettone da mezzo chilo;)
con il proposito di rimpinzarle con l'impasto del panettone gastronomico.
cerca che ti ricerca, tutte le ricette prevedevano il lievitino, poi il secondo impasto, infine la lievitazione.
tutte, tranne una, quella di ernst knam, che riporto fedelmente qui con tanto di idee per la farcitura! allora mi è venuta un'idea: perchè, invece che acquistare i panettoni, dolci o salati (le etichette non mi hanno affatto convinta della genuinità) non lo faccio da me? e magari nel sacchettino allego le idee per la farcitura?? niente sprechi, niente imballi selvaggi, pochi rifiuti e tanto sapore:)

il fungotto che ne è venuto fuori è davvero invitante!! e molto profumato!

basterà tagliarlo a fette e farcirlo a piacere:)
p.s. il bello è che non c'è burro!! leggero leggero:)
vi posto la ricetta...debitamente copiata ed incollata!

Ingredienti per 8 persone
250 g farina 15 g lievito di birra 35 g olio extravergine di oliva 12 g burro 7 g di zucchero 125 g latte intero 7 g sale 1 uovo  Per spennellare 1 tuorlo Acqua qb Per la maionese al frutto della passione 4 tuorli 50 g succo del frutto della passione ½ litro olio di semi Sale qb Pepe qb Per la maionese classica 2 tuorli 250 ml olio di semi Sale qb Pepe qb Succo di limone qb	Per la farcitura base 400 g formaggio cremoso spalmabile 8 g sale Pepe nero di Sarawak qb Insalata scarola qb Per la farcia (strato uno) 100 g spada affumicato 100 g mango fresco Per la farcia (strato due) 100 g salmone leggermente affumicato 10 g pepe rosa Per la farcia (strato tre) 100 g gamberi in salamoia 80 g maionese al frutto della passione Per la farcia (strato quattro) 60 g uova di salmone 1 lime  Per la farcia (strato cinque) 100 g tonno sott’olio 10 g capperi 50 g maionese classica 30 g olive taggiasche  Per decorare Pomodorini qb Alkekengi qb Insalata qb
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Posizionare l’impasto ottenuto nello stampo e lasciare lievitare per 90 minuti circa. Spennellare con il tuorlo allungato con un po’ di acqua e infornare a 180° per 20/30 minuti. Fare raffreddare il panettone, prima di sformarlo. Tagliare la calotta del panettone e tagliare il panettone in 10 fette orizzontali. Per la maionese al frutto della passione Mescolare i tuorli con il succo del frutto della passione. Aggiungere a filo l’olio di semi. Aggiustare di sale e pepe. Per la maionese classica Emulsionare i tuorli con l’olio di semi.  Aggiungere il succo di limone quanto basta. Aggiustare di sale e pepe. Per la farcitura base Spalmare su tutti gli strati il formaggio cremoso, precedentemente aromatizzato con sale e pepe, quindi  proseguire con le singole farciture: Strato uno Mettere la foglia di insalata, il pesce spada e le fette di mango. Chiudere il primo strato. Strato due Mettere l’insalata, il salmone e il pepe rosa. Richiudere il secondo strato. Strato tre Mettere l’insalata e la maionese insieme al frutto della passione, mescolando anche con i gamberi. Chiudere il terzo strato. Strato quattro Mettere l’insalata e distribuire le uova di salmone spruzzate con il succo di lime. Chiudere il quarto strato. Strato cinque Mettere l’insalata. Frullare il tonno con i capperi, la maionese e le olive taggiasche, quindi spalmare il composto ottenuto sull’insalata. Chiudere il quinto strato. Per completare Tagliare il panettone in 4 spicchi. Richiudere il panettone con la calotta. Per la decorazione Infilzare 4 spiedini nel panettone gastronomico e alternare su ciascuno spiedino un ciuffetto d’insalata,  un pomodorino, un alkekengi, un pomodorino e ancora un altro alkekengi.   ancora infarinata...vi auguro una dolce serata!

il valzer dei mandarini e la magia di una clessidra ovvero come attirare a sè l'atmosfera di natale

buonasera! qui il sole la fa da padrone. di giorno fa caldo, ci sono 24 gradi. ed io con questa temperatura proprio non avverto l'aria di festa..insomma, non andrei mai alle hawaii a natale..per intenderci!
però siamo a dicembre. e questo è un dato di fatto. e quindi, in qualche modo l'aria di festa va respirata. se mancasse anche questa saremmo rovinati: rischieremmo di diventare completamente apatici e privi di emozioni.

siccome la voglia di pasticciare non manca mai, ho preparato il liquore di mandarini. infatti i mandarini, dopo una rocambolesca scivolata dalle scale dove hanno ballato un bel valzer con tanto di musica di sottofondo, dovevano trovare giusto posto in dispensa:)..non solo di casa mia!
ho lasciato in infusione mezzo litro di alcool a 95° con le bucce di 10 mandarini (togliete tutta la parte bianca!!!) con una manciata di chiodi di garofano e una stecca di cannella per 4 giorni.
la mitica signora maria dice non di più, altrimenti diventa amaro!
ho quindi bollito un litro di acqua e poco più con 800 grammi di zucchero fino a completo scioglimento. alla fine ho comunque passato il pimer!!
appena raffreddato, ho aggiunto l'alcool precedentemente svuotato delle bucce con un colino a maglia stretta.
fatto! provatelo freddo!!!
poi..ho da comunicarvi una bella novità! mia cugina meme (così la chiamiamo tutti da quando mia figlia, in fase di lallazione le ha appiccicato il nuovo nome proprio) ha scritto finalmente si è decisa a scrivere un libro:
dico finalmente perchè, senza essere campanilista, è un'artista! il minimo sindacale che poteva dare alla letteratura per l'infanzia, a parte il testo, sono le illustrazioni! molto carinamente ha dedicato il libro ai suoi tre bambini (coraggiosa eh??). beh..che dire? ve ne consiglio la lettura!! anche in digitale!
http://www.ebook.it/S//Emily_Giovazzino/Narrativa/ePub/Sophie_e_Lulu._La_clessidra_magica.html

felicissima serata!